พริกแกงบ้านค่าย

พริกแกง (Curry Paste) เป็นวัตถุดิบที่สําคัญมากอย่างหนึ่งในการปรุงอาหารไทย ซึ่งสามารถ นําไปปรุงอาหารได้มากมายหลายประเภท เช่น แกง ผัด และอื่นๆ โดยมีพริกเป็นส่วนประกอบหลัก แต่แท้จริงแล้ว ต้นกําเนิดของพริกมาจากประเทศอื่น ได้แก่อินเดียและเม็กซิโก แม้ว่าแกงไทยจะได้รับ อิทธิพลมาจากแกงของอินเดีย แต่ไทยได้พัฒนาสูตรและรสชาติเป็นของตัวเองจนเป็นที่รู้จักกันในนาม เครื่องแกงไทย  อ่านเพิ่มเติม